每個人的心中都有自己最喜愛的花，而在各個爭妍鬥豔的選手中我最喜歡的是－「蘭花」。蘭花的花語是：「聖潔、高雅」，顧名思義純潔、脫俗、高貴、優雅。是中國傳統十大名花之一，和梅、竹、菊並列為花中四君子，因姿態優美、芳香馥郁的特性讓越來越多花迷都拜倒在它的蘭花裙下。
近十幾年來台灣開始走向精緻農業，連帶著花卉產業也跟著面臨轉型，說到蘭花就不能不提現今台灣蘭花外銷出口的大本營－天使花園休閒農場；此休閒農場培育了各式蘭花，這次我主要介紹的便是園區內最受歡迎的四大蘭屬以及蘭花的基本資料。
{ 文心蘭屬(Oncidium)
文心蘭為複莖地生蘭或著生蘭，原產於熱帶、亞熱帶中南美洲，原生種約有700多種。由平地到海拔2500公尺山區均有分布，分布於山區者較喜冷涼氣溫，原生於平地者喜溫暖氣候。因花莖上分枝數多，小花盛開時宛如一群美少女穿著長禮服跳舞，故俗稱跳舞女郎(dancing lady orchids)。
文心蘭對溫度的適應範圍相當廣，15~35°C均可生長，而最適溫度以夜溫15~20°C，日溫25~30°C最佳。文心蘭屬於陰性植物，強光下容易造成葉燒現象，一般以遮光50~60%的水平是遮光網是進行栽培。
文心蘭為台灣重要的外銷花卉，以切花生產為主，少部分為盆花生產。切花品種目前以Onc. Honey Angel為主。文心蘭的生育習性，全年皆可開花，主要產期集中在每年的9~11月。
台灣文心蘭栽培面積約有250公頃，集中在中南部地區，主要產區有台中、屏東、雲林、嘉義、高雄、台南。屏東縣栽培面積約64公頃，主要栽培於鹽埔、長治、里港、內埔、竹田等鄉鎮。
{ 萬代蘭屬(Vanda)
萬代蘭(Vanda)為單莖複生蘭類，少數為地生或石生蘭類，原生種約有50多種。花色從白色、黃色、粉紅、桃紅、紫紅、藍色到藍紫都有，由於花朵大且鮮豔，花色多且花期長，深受消費市場喜愛。
萬代蘭喜歡充分陽光及溫暖的氣候。生長適溫為15~32°C，只要光線充足，一年約可開2~3次花。栽培時夏季遮光約50%，冬季遮光約30~40%。萬帶蘭的栽培不需太多介質，通常以懸掛方式裸根栽培，根部須經常澆水，並注意通風。部分品種對低溫較敏感，當冬季夜溫低於12°C時要注意防寒，避免發生寒害。
萬代蘭切花產期因品種不同而略有差異，以目前栽培最多的藍紫色切花品種為例，花期主要在5~6月、8~9月及11~12月。
萬代蘭栽培面積約4~5公頃，主要栽培於屏東、高雄、台南、彰化、桃園、南投及台中，屏東的竹田、潮州等鄉鎮均有栽培。
{ 千代蘭屬(Ascocenda)
千代蘭由萬代蘭與百代蘭(Ascocentrum)雜交而來，花朵數多，花色艷麗多樣化常被作為觀賞盆花或花藝裝飾之切花。除了千代蘭外，常見的熱帶蘭花如：Aranda、Mokara、Kagawaara在台灣的切花市場上也通稱為千代蘭類。
千代蘭的生育環境與百代蘭和萬代蘭相同，性喜溫暖，需充足日照。生長適溫約25~30°C，在15~35°C仍可正常生長。低於15°C時，部分品系之幼苗期植株會受到寒害。若使用介質盆植時，須注意盆內通氣，避免積水。千代蘭一年抽花約2~10多支，切花生產方式，通常使用40~50遮光網室，於地面或高床進行栽培。
千代蘭類因種類及品種多樣，幾乎全年都有切花生產，主要花期在5~6月、8~9月及11月。
千代蘭栽培面積約8~10公頃，主要栽培於屏東、高雄、台南及台中，屏東為最主要產區，竹田、萬丹等鄉鎮均有栽培。
{ 腎藥蘭屬(Renanthera)
腎藥蘭(Renanthera或稱火焰蘭)為單莖複生蘭類，具有粗大的氣生根，原生種約有20多種，主要分布於印度東部、中國南部及東南亞等氣候溫暖的熱帶地區。
腎藥蘭切花栽培種為具有腎藥蘭親緣的屬間雜交種，由於花枝上花數多、花朵深紅，且瓶插壽命長，相當受消費市場喜愛，除供應內銷市場外，也外銷到日本、新加坡等地。
腎藥蘭的生長溫度以夜間20~25°C，日間25~30°C最為適合。腎藥蘭對光度的需求較高，光度不足時影響花芽形成與切花產量，一般使用50~60%遮光率水平式遮光網室栽培。
腎藥蘭切花主要產期在4月下旬及5月下旬，其次為8~11月。腎藥蘭切花目前栽培面積約有10公頃，主要栽培於屏東地區，包括鹽埔、竹田等鄉鎮地區。
{蘭花小知識(出自：行政院農業委員會-文心蘭館)
1.花朵構造
蘭花一般基本構造大同小異，不同的蘭花間會有形態上的些微差異，大致上都具有花瓣3片、花萼3片(在上方的稱為上萼片，位於下方兩側的稱側萼片)、中間有一個蕊柱。在3片花瓣中，下側的花瓣形狀與顏色有別於另外二片，色彩通常較為特殊，又稱為「唇瓣」，其功能在引誘昆蟲，達到受粉的目的。中間的蕊柱是由雌、雄蕊結合而成，有2~8個花粉塊。
2.莖的型態
蘭花依其植株莖部生長發育型態，可分為單莖蘭及複莖蘭。
(1) 所謂的「單莖蘭」(Monopodial Orchids)即是植株的莖一直向上生長，不易產生分枝，這類蘭花通常沒有假球莖，具有氣生根，種植時間愈久植株愈大，不過有的種植生長較慢者，即是種植時間很久，植株也不至於過大。還有一些迷你種的蘭花，如蜘蛛蘭、風蘭、鹿角蘭等，植株通常不超過10公分。一般單莖類蘭花的代表例如：蝴蝶蘭、萬代蘭、千代蘭。
(2) 所謂的「複莖蘭」(Sympodial Orchids)即是植株的莖部生長至某種程度或某時期便停止生長，然後再由基部長出新芽，如此週而復始，這類蘭花通常具有假球莖，植株種植愈久，假球莖便愈多，可將假球莖分開來繁殖，及稱之為「分株繁殖法」，意思就是分開植株的繁殖方式。一般複莖類蘭花的代表例如：文心蘭、嘉德麗亞蘭、石斛蘭、虎頭蘭。
{蘭花栽培及管理之要點(出自：台灣蘭花產銷發展協會)
1.光照要足夠
幾乎大部份的蘭花，都需要生長在遮陰的環境，但這並不表示蘭花不太需要陽光，蘭株能接受的情形下，給予充足的光照，是很重要的，判斷光照強度是否適當的方法是，如果植株顏色漸漸變淡而厚或轉黃，那就是光照太強，如果植株漸漸轉深綠或轉淡而薄，即表示光照有不足的情形，都應加以改善。
2.蘭花喜歡通氣的環境
蘭花對空氣流通的需求，是屬於高標準的。因此，栽培環境的規劃一定要考慮通風的問題，自然條件不足時，一定要裝置人工通風設備;在栽培植材的選用上，透氣性的好壞是第一要件。
3.不要愛澆水
蘭花的耐旱性都很好，澆水太頻繁，幾乎是蘭花栽培失敗的主要因素。原因和蘭花的好氣性有關，經常讓蘭花，尤其是根部被水膜包住無法呼吸，會有爛根的危機。
4.不要超量用肥
常用肥料，不論濃度太高或太多，都會傷害到蘭株，用薄肥才是正確做法。還有部份的蘭種有生長的休眠期，或者環境不適當，濕度過高或過低的季節，施肥的動作是有害而無益的。
曼妙起舞的活躍精靈「文心蘭屬－檸檬綠」、璀璨寶石的夢幻佳人「萬代蘭屬－藍寶石」、嬌羞粉嫩的可愛少女「千代蘭屬」、熱情狂野的火焰美人「腎藥蘭屬－曼谷紅」；以上四種蘭屬中，我最喜歡的是文心蘭屬的檸檬綠，活潑、靈動是它給我的第一印象，在百花爭豔的態勢中，文心蘭清晰脫俗。對我來說，耐看的花朵總比搶眼的花朵來的更吸引人，而能保有這份俏麗、不失純真的文心蘭便是我喜歡它的主要原因。
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